Những món ngon từ chiến hùng kê mà bạn cần biết ( phần 1)

đá gà online

Chiến hùng kê hay còn gọi là gà choi, gà đá…. chúng là những chiến binh trên sàn đấu của mình nhưng thất bại thì số phận cũng như những chú gà bình thường khác mà thôi.

Đối với người sành ăn thì thịt gà chọi lại là một nguyên liệu tuyệt vời để nấu ra rất nhiều món ngon và bổ dưỡng. Thịt của chúng săn chắc, ít mỡ, thơm ngon hơn các những con gà bình thường bởi chúng được chăm sóc một cách tỉ mỉ và cẩn thận.

Vậy các món ngon mà bạn cần biết là gì?

Gà chọi xào xã ớt

đá gà online

Đây là món ăn phổ biến của người dân Việt Nam. Mỗi miền hay mỗi vùng đều có một hương vị riêng nhưng nhìn chung đều có vị cay của ớt và tiêu, vị thơm của xã và tỏi….Món ngon này được ăn kèm với cơm nóng thì bá cháy và thêm vài ly rượu hay bia thì còn gì tuyệt hơn nữa nào đúng không.

Vậy cách chế biến ra làm sao?

  • Nguyên liệu cần có: gà chọi ( nguyên liệu tất yếu ), ớt, xã, tỏi, tiêu, dầu ăn, mắm, muối, mì chính và những gia vị đi èm theo nếu bạn thích. Bạn nên ướp gà chọi trước 15-30 phút để cho gia vị thấm đều, việc ướp như thế này sẽ làm tăng độ thơm ngon của món ăn.
  • Cách chế biến: gà cần phải làm sạch và chặc nhỏ vừa ăn; ướp gà với hạt tiêu, dầu ăn, muối, mì chính sao cho vừa ăn. Xã, tỏi băm nhỏ và phi với dầu nóng trên chảo. Cho gà vào chảo cùng với với hỗn hợp tỏi và xả được phi, đun lửa to cho thịt gà nhanh chín. Nếu dầu ăn ít thì bạn có thể cho thêm, thêm một xíu nước mắm nhỉ để tăng thêm hương vị của món gà xào xã ớt. Khi thấy thịt gà đã chín thì bạn chỉ cần vớt ra địa và thưởng thức mà thôi.

Gà chọi nấu măng chua

đá gà online

Món gà nấu măng chua rất phù hợp với những cuộc sum họp bạn bè hay gia đình. Món ăn có vị chua nhưng thanh, thêm nước dùng nóng hổi ăn kèm với bún thì quá tuyệt vời. Món ăn này rất phù hợp vời tiết se se lạnh của mùa đông Hà Nội. Vậy cách chế biến như thế nào

  • Nguyên liệu: gà chọi; măng chua và nước măng chua; gia vị đi kèm như muối, ớt, xã, dầu ăn, rượu trắng; các loại rau và bún ăn kèm.
  • Cách chế biến: thịt gà làm sạch và chặt miếng vừa ăn. Để thịt gà cho ráo và tao đều trên chảo dầu nóng cho săn thịt gà lại. Nêm xíu muối cho vị mặn được thấm sâu vào thịt gà, sau đó đổ 2 chén rượu trắng vào. Khi đun rượu trắng bay hết thì ta cho măng chua vào tao cho đều tay vài lần, sau đó cho nước măng chua và nước vào đun trên lửa to. Ta nên canh tỉ lệ nước măng chua và nước lọc sao cho vị chua vừa ăn với khẩu vị của ta là được. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, thêm chút rau như ngò tàu, ngổ, củ hành…để tăng thêm tính hấp dẫn cho món ăn. Đây là món ăn mà ad rât thích vì có nước dùng ngọt, chua nhưng rất đậm vị; thịt gà săn chắc càng tăng thêm sự nhớ nhung của bao người khi mùa gió lạnh ùa về.

Trên đây là 2 trên nhiều món ăn ngon từ gà chọi, với cách nấu đơn giản không quá cầu kì rất xứng đáng để bạn trổ tài nấu ăn của mình để phục vụ những người thân yêu của mình.  

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *